Ingredientes
- •500g carne moída (eu misturo porco e vaca)
- •1 cebola média ralada
- •Um pouquinho de presunto (picadinho)
- •1 ovo batido
- •1 xícara de chá de farinha
- •óleo para fritar
- Para o Molho:
- •Azeite
- •1 cebola picadinha
- •Alho
- •5 tomates processados
- •Orégãos a gosto
- •Sal
- •Uma pitadinha de açúcar (para quitar acidez do tomate)
- •Salsa
- •Queijo parmesano
Preparação
- Para as almôndegas misture em um recipiente a carne, a cebola, ovo, sal e presunto.
- Faça bolinhas.
- Passe-as na farinha e frite até ficarem douradas e reserve.
- Para o molho aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
- Junte os tomates processados e cozinhe até encorpar.
- Junte a salsa (picadinha) e a pitada de açúcar.
- Então arrume as almôndegas num refratário, cubra-as com o molho e espolvore com o queijo ralado e orégãos.
- Leve ao forno médio (180º) pré-aquecido até derreter.
- Dica: Se se quiser se pode colocar em lugar de o queijo ralado mozarella por cima das almomdegas.
- Tambem se pode fazer um pure de batata e colocar as almondegas com o molho por cima.
