Ingredientes
- Para a massa
- •200 grs. de farinha de trigo
- •160 grs. de manteiga
- •1 chávena de chá de leite em pó, previamente dissolvido com vinagre branco (coloca-se vinagre até o leite ficar totalmente dissolvido, como um creme
- Para o recheio
- •3 colheres de sopa de açúcar
- •1 dúzia e ½ de bananas maduras
- •canela em pó q.b.
- •açúcar em pó q.b.
Preparação
- A massa: misture todos os ingredientes com os dedos, delicadamente, até obter uma massa bem homogénea.
- Deixe descansar numa taça de vidro coberta com uma guardanapo húmido.
- O recheio: aloure ligeiramente o açúcar numa frigideira e junte as bananas, descascadas e cortadas aos bocados.
- A seguir, junte um pouco de canela em pó e deixe cozinhar até desmanchar as bananas.
- Quando o doce estiver com uma tonalidade avermelhada, retire do lume e deixe arrefecer.
- Abra a massa em pequenas porções com o rolo, até ficar com uma espessura fina.
- Corte em quadrados de aproximadamente 8 cm de lado.
- Coloque o recheio no centro e junte todas as pontas, formando almofadinhas.
- Coloque-as num tabuleiro untado com margarina, deixando um espaço de 3 cm entre uma e outra.
- Leve ao forno em temperatura moderada (170ºC) até que estejam coradas.
- Retire do forno e coloque numa bandeja.
- Polvilhe ligeiramente com canela e açúcar em pó.
