Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •½ chavena de chá de vinho branco seco
- •6 colher de sopa de azeite
- •8 quadrados de massa de lasanha pré-cozida
- •100 g de queijo camembert em pedaços
- •200 g de bacalhau demolhada
- •2 tomates sem sementes picados
- •sal e pimenta-do-reino a gosto
- •2 dentes de alho picados
- •1 cebola pequena
- •1 gema
Preparação
- Aferventar o bacalhau e retirar a pele e espinhas.
- Desfiar e refogar com o alho em três colheres (sopa) de azeite.
- Temperar com sal e pimenta.
- Reservar.
- Colocar quatro folhas de lasanha sobre uma superfície lisa e pincelar com a gema batida.
- Colocar no centro das folhas o bacalhau e o queijo.
- Cobrir com as outras folhas de massa, apertando as extremidades como um pastel.
- Cozinhar em água fervente com sal e um fio de azeite.
- Quando estiverem macias, retirar com cuidado.
- Refogar a cebola e o tomate no azeite restante.
- Temperar com sal e pimenta.
- Juntar o vinho e deixar ferver em fogo baixo por 10 minutos com a panela tampada.
- Bater o molho no liquidificador e servir sobre as almofadas recheadas.
