Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •750 g de carne de porco picada
- •3 fatias de pão de forma
- •pão ralado q.b.
- •uma lata pequena de tomate pelado
- •1 ovo
- •pimenta e sal q.b.
- •1 alho
- •1 cebola picada
- •polpa de tomate q.b.
- •1/2 cálice de vinho branco
- •2 colheres de sopa de margarina
- •leite morno q.b.
- •2 colheres sopa de azeite
- •1 raminho de coentros
Preparação
- Tempere a carne picada numa tigela com sal, pimenta e o alho picado a gosto.
- À parte desfaça as fatias de pão com um pouquinho de leite morno, misture na carne e mexa com as mãos ate estar tudo bem misturado, acrescente o ovo, mexa e comece a moldar bolinhas para um prato.
- Num outro prato á parte, coloque um pouco de pão ralado e passe as bolinhas pelo pão ralado:
- Numa frigideira, aqueça a margarina e de um calorzinho nas bolinhas, até começarem a ficar douradinhas, apague o lume.
- Triture na 1,2,3 o tomate pelado, junto com a cebola e coloque num tacho a refogar com o azeite, quando começar a ferver coloque as bolinhas, deixe apurar um pouco e acrescente o vinho branco e polpa de tomate a gosto, acrescente os coentros e deixe ferver uns minutos com o tacho tapado, rectifique os temperos e deixe apurar e está pronto.
- Acompanhe com puré de batata.
- Bom Apetite.
