Ingredientes
- Massa:
- - 2 e ½ xícaras (chá) de resíduo de soja
- - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- - 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- - 1 colher (sopa) de cebola picada
- - sal (a gosto)
- - óleo de soja (fritura das almôndegas)
- Molho:
- - 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes
- - 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
- - 2 colheres (sopa) de cebola picada
- - 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- - 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- - 3 xícaras (chá) de água
- - sal, alho e pimenta (a gosto)
Preparação
- Massa:
- - Em um recipiente pequeno (bacia) misturar os ingredientes da massa, formar os
- bolinhos e, fritar em óleo quente.
- - Após a fritura, deixar as almôndegas sobre folha de papel absorvente.
- Molho:
- - Refogar em óleo quente o alho, a cebola e o tomate, mexendo sempre.
- - Acrescentar o extrato de tomate, o sal e a água.
- - Tampar a panela, abaixando o fogo após a fervura.
- - Cozinhar por cinco minutos.
- - Desligar o fogo e adicionar o cheiro verde.
- - Arrumar as almôndegas em uma travessa e cobrí-las com o molho.
- - Servir em seguida.
