Ingredientes
- •400g de almôndegas
- •1 cebola peq. picada
- •1 dente de alho picado
- •1 folha de louro
- •azeite qb
- •polpa de tomate qb (ou tomate pelado)
- •Vinho branco qb
- •sal qb
- •pimenta qb
- •150g de ervilhas (opcional)
Preparação
- Refoga-se o alho e a cebola no azeite, aos quais se junta a folha de louro.
- Findo o refogado, junta-se 2 colheres de polpa de tomate (depende do gosto de cada um) e deixa-se apurar.
- Apurado, juntam-se as almôndegas, temperam-se com sal e pimenta e deixam-se fritar um pouco.
- Rega-se com o vinho e deixa-se aprimorar o molho durante 15 minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, rega-se com um pouco de água (pouca, para que o molho fique grosso) e deixa-se cozinhar mais 15 minutos.
- A meio dos últimos 15 minutos, colocam-se as ervilhas, envolvendo tudo.
- Retira-se do lume e está pronto a servir.
- Polvilham-se os orégãos por cima das almôndegas.
- Pode acompanhar-se com massa esparguete branca, batata cozida ou puré.
