Ingredientes
- •500g de carne picada
- •2 dentes de alho
- •2 colheres de sopa de mozzarella ralada
- •1 cebola pequena
- •1 ovo
- •Azeite q.b.
- •3 colheres de sopa cheias de semolina
- •500g de polpa de tomate
- •2 colheres de chá de salsa picada ou oregãos
- •1 colher de chá de açúcar
- •Sal q.b.
- •1 dl de leite
- •Pimenta q.b.
- •Alho em pó
Preparação
- Para as almôndegas:
- Numa taça grande misture a carne picada, a mozzarella ralada, o ovo, a semolina, a salsa picada (ou oregãos), uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e uma pitada de alho em pó. Misture tudo muito bem e faça bolinhas que caibam numa colher de chá.
- Para o molho de tomate:
- Aloure o alho e a cebola picados num pouco de azeite. Quando estiver louro acrescente a polpa de tomate, o leite, o açúcar, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Mexa tudo.
- Quando estiver quase a começar a ferver deite as almôndegas, gentilmente, no molho.
- Tape e deixe cozinhar durante, mais ou menos, 15 minutos e está pronto a servir.
