Ingredientes
- 1 xicara de queijo gorgonzola esmagado
- ¼ xicara de azeite (60 ml)
- ¼ xicara de vinho branco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 6 cabeças de alho médias (320 gramas)
- ½ litro de caldo de galinha
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 10 fatias de pão torrado
Preparação
- Tirar a casca de cada dente de alho. Colocar os dentes de alho de molho na água e comecar a descascar.
- Colocar o alho numa forma refratária média e espalhar a manteiga por cima. Regar com o azeite.
- Colocar 1 xícara do caldo de galinha e o vinho na forma. Temperar com a pimenta-do-reino.
- Pré-aquecer o forno a 180 graus. Levar para o forno. Adicionar o caldo de galinha restante aos poucos para que a quantidade de molho na forma se manter sempre constante. Assar o alho até ficar bem macio (cerca de 1 hora).
- Acrescentar o queijo e continuar assando até que esteja quase derretido (cerca de 10 minutos). Servir com as fatias de pão torradas.
