Ingredientes
- 4 alheiras médias, 1 molho de grelhos de nabos, 8 batatas médias, ½ cabeça de alho, 5 colheres(sopa) de azeite,sal.
Preparação
- lave as alheiras e enxugue-as. escolha os grelos, retirando os talos mais duros.Coza-os em água temperada com sal.
- À parte coza as batatas com a pele,lavadas e cortadas ao meio em água e sal.Entretanto grelhe as alheiras numa chapa bem untada com azeite, picando em diversos pontos com uma agulha.Numa frigideira, aqueça o azeite, junte os alhos pisados com as peles.Frite até alourarem.Retire os alhos, junte os grelos escorridos e salteie para os envolver na gordura.Sirva as alheiras com os grelos e as batatas peladas tudo muito quente.
