Ingredientes
- 50g de Queijo roquefort
- •50g de Requeijao
- •150g de Cenoura ralada
- •100g de Tomates
- •100g de Pimento Verde
- •2 colheres de sopa de Azeite
- •1 colher de sopa de Vinagre
- •1 colher de café de Sal
- •Pimenta q.b.
- •1 Alface
- •Papel vegetal q.b.
Preparação
- Desfaça e misture os dois queijos com a cenoura ralada, os tomates e o pimento, previamente limpos e picados, o azeite, o vinagre, sal e pimenta moída, até obter uma mistura homogénea.
- Lave bem a alface em várias águas, abra-a com cuidado para que as suas folhas não se soltem e corte o caule até ao começo das folhas.
- Seque a alface, folha a folha, com papel absorvente e coloque entre cada uma delas um pouco do preparado anterior, espalhando bem.
- Feche as folhas, envolva a alface em papel vegetal e leve ao frigorífico (pelo menos durante 1 hora) até ao momento de servir.
- Depois de bem fria, corte a alface em rodelas grossas e disponha-as numa travessa ou prato de servir.
- Bom Apetite!
