Ingredientes
- 150 g de aletria
- 5 dl de leite
- 200 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- 4 gemas de ovo
- 1 limão
Preparação
- Ponha água a ferver numa caçarola. Desfaça as madeixas da aletria e introduza-a na caçarola deixando cozer durante 5 minutos.
- Aqueça o leite com a casca fina do limão. Vá deitando o leite aos poucos na caçarola com a aletria, que deve estar em lume brando, mexendo sempre. Junte a manteiga e depois o açúcar.
- Bata as gemas e adicione-lhes um pouco de leite. Retire a aletria do lume juntando-lhe as gemas cuidadosamente. Leve de novo ao lume, por mais 2 minutos.
- Ainda quente, deite a aletria numa travessa. Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com canela.
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