Ingredientes
- 200 gr de aletria
- 2 litros de leite
- açúcar q.b.
- 3 gemas de ovos
- 1 pitada de sal
- 1 casca de laranja
Preparação
- Põe-se o leite a ferver com uma pitada de sal e a casca de laranja. Quando ferver deita-se a aletria partida miúda, sempre a mexer deixar ferver durante cinco a sete minutos. Desfazer as gemas com três colheres de açúcar. Retirar do lume e juntar as gemas e açúcar a gosto mexendo sempre. Vai novamente ao lume até levantar fervura.
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