Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •1kg de alcatra
- •2 colheres de sopa de mostarda
- •1 colher de sopa de molho inglês
- •200ml de vinho branco
- •300g de massa folhada
- •1 gema
- •sal, pimenta e farinha q.b.
Preparação
- Tempere a carne com a mostarda, o molho inglês, o vinho, sal e pimenta. Deixe marinar por 2 horas. Ligue o forno a 200º. Coloque a carne, juntamente com a marinada, num tabuleiro, e deixe-a cozinhar por 30 minutos. Retire-a e deixe-a arrefecer um pouco. Reserve o molho do assado.
- Estenda a massa folhada sobre uma superficie enfarinhada e envolva-a na peça de carne. Pincele com a gema toda a superficie e leve-a de novo ao forno por 15 minutos.
- Retire-a do forno, e sirva com o molho do assado acompanhado de uma boa salada.
