Ingredientes
- Tempo de preparação: 15 min.
- Tempo de cozedura: inferior a 5 min.
- •750 g de pão-de-ló
- •100 ml de Grand Marnier ou outro licor
- •400 g de frutos vermelhos, como groselhas, framboesas, etc.
- •8 bolas de gelado (baunilha, pistácio ou cereja)
- •6 claras de ovo
- •50 g de açúcar em pó
Preparação
- Certifique-se de que o gelado está bem frio.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Corte o pão-de-ló em fatias com 1 cm cada.
- Regue com o licor.
- Numa travessa grande disponha as oito bolas de gelado no centro.
- Adicione a mistura de frutos vermelhos.
- Coloque as fatias de bolo por cima do gelado, verificando se está completamente coberto.
- Coloque a travessa no congelador.
- bata as claras em castelo, adicionando 25 g de açúcar em pó, até que o merengue forme algumas pontas firmes.
- Remova a travessa do congelador e espalhe o merengue sobre o bolo.
- Polvilhe com o restante açúcar em pó.
- Coloque no forno durante alguns minutos até que as pontas do merengue fiquem douradas.
- Retire do forno, salpique com o licor e deite fogo.
