Ingredientes
- - 1,5 quilo de aipim (mandioca)
- - 1,5 quilo de linguiça de porco
- - ingredientes para um molho de tomates, com condimentos a gosto.
- - 1 vidro de leite de coco
- - 300 g de queijo parmesão ralado
Preparação
- Cozinhar a mandioca em água e sal até amolecer bem. Cortar a linguiça em pedaços e fazer um molho de tomate com condimentos a gosto, acrescentando um vidro de leite de coco. Colocar na travessa em camadas: uma de mandioca, uma de lingüiça com molho, outra de mandioca, etc., sendo a última de molho. Cobrir, por fim, com bastante queijo ralado. Levar ao forno por 10 a 15 minutos, o suficiente para derreter o queijo e o molho penetrar na mandioca.
- Sugestão do Salim: Saborear com arroz branco, chamar-me para comer junto. É uma delícia...
