Ingredientes
- Espigas de milho verde, com grãos ainda leitosos (uma espiga para cada pessoa)
- Uma cebola de cabeça
- Cebolinha de cheiro e salsa
- Sal e alho a gosto
- Pimenta (de preferência pimenta de bode)
- Duas colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina.
Preparação
- Corte os grãos de milho com faca bem afiada e com uma colher raspe as espigas para obter o caldo de amido do milho. Derreta a manteiga e junte a cebola de cabeça e o alho picado e deixe dourar. Em seguida acrescente o milho e deixe cozinhar. Se necessário pingue um pouco de água para manter o cozimento. Por fim acrescente os demais temperos e bom proveito. Aceita acompanhamento com arroz branco e carnes vermelhas ou aves. Observação importante: Milho enlatado não serve.
