Ingredientes
- •500g de miolo de acém
- •1 pitada de pimenta do reino
- •2 colheres de sopa de azeite
- •1 cabeça de alho picado
- •1 cebola média picada
- •Sal a gosto
- Molho:
- •1 colher de sopa de pimenta em grãos
- •1 colher de sopa de salsinha picada
- •1 colher de sopa de molho inglês
- •1 chávena de chá de natas
- •1 colher de sopa de azeite
Preparação
- Lave o acém, coloque em uma assadeira e, com o auxílio de uma faca, faça pequenos furos.
- Tempere com azeite, sal, pimenta do reino, cebola, alho, e deixe descansar por 20 minutos.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno a temperatura de 180º por aproximadamente 25 minutos.
- Remova o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos para dourar.
- Molho:
- Dê uma leve esmagada nos grãos de pimenta e coloque-os na frigideira.
- Adicione o azeite, a salsinha, o creme de leite e o molho inglês.
- Mexa em fogo baixo por 6 minutos.
- Montagem:
- Corte a carne em fatias médias, regue com o molho e decore com tomilho.
- Sirva quente.
