Ingredientes
- 800 g de abobrinha 4 colheres (sopa) de azeite de oliva sal e pimenta-doreino a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de alho picado 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de endro picado 1 colher (sopa) de estragão picado 1 colher (sopa) de manjericão picado
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: BAIXO ZN: 0,39 MN: 0,23 SE: 0,01 VTC: 13,33 VAR: 34,60 VTE: 1,85 Lave bem e enxugue as abobrinhas e elimine as pontas. Corte-as em rodelas de uns 3 milímetros de espessura. Refogue a abobrinha no azeite, em fogo moderado, agitando a frigideira e virando as rodelas delicadamente com uma espátula; tome cuidado para não quebrá-las. Tempere com sal e pimenta. Depois de 5 a 7 minutos, escorra-as numa peneira. Na mesma frigideira, derreta a manteiga e coloque de volta as abobrinhas. Adicione o alho e as ervas. Misture bem e sirva em seguida.
