Ingredientes
- 1 quilo de filé de abadejo
- 2 limõese salà gosto
- ½ lata de creme de leite
- 2 colheres(sopa rasa)de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa rasa)de alcaparras
- 4 colheres(sopa)de manteiga
- ½ litro de leite
- Rendimento: 4 porções
Preparação
- Tempereopeixecomlimãoesalàgosto.Passemanteiganosfilés,coloqueemumpirexe leve ao forno por20 a 30 minutos, de vezemquando regue o peixe como seu próprio caldo.
- MOLHOBRANCO:Derreta2colheresdemanteiga,mistureumpoucodesaleafarinhade trigo.Mexasempararesemdeixarempelotar,coloqueocremedeleite,oleiteemexaaté engrossar.Retireopeixedoforno,mistureaalcaparra nomolhobrancoedespejesobreo peixe. Leve ao forno para esquentar. Sirva comarrozbranco.
