Preparação
- A Salsa
- A salsa é uma das ervas com propriedades terapêuticas menos reconhecidas. Ela contém mais vitamina C do que qualquer outro vegetal da nossa culinária (166mg por 100g). É três vezes mais que a laranja.
- A salsa contém também ferro (5.5mg /100g), manganésio (2.7mg / 100g), cálcio (245mg / 100g) e potássio (1mg / 100g) .
- De acordo com o Padre Kniepp, essa planta é um poderoso diurético, curando a retenção de água no organismo,sendo recomendada para pedra nos rins, reumatismo e cólica menstrual.
- A sua alta concentração de vitamina C ajuda na absorção de ferro. O sumo de salsa, sendo uma bebida natural, pode ser tomado misturado com outros sumos, 3 vezes ao dia. As folhas podem ser mantidas no congelador, o seu uso é recomendo na culinária diária, pois além de saudáveis, dão óptimo sabor a qualquer receita.
