Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 alface pequena
- 60 g de Vaqueiro Refogado
- 1 lata de feijão branco cozido
- 3 copos de água
Preparação
- Separe e lave as folhas de alface, reserve as mais pequenas e tenras e deite as restantes numa panela com a Vaqueiro Refogado. Leve a lume brando e, quando a alface estiver murcha, junte a lata de feijão e cerca de 3 copos de água a ferver. Logo que ferva, reduza a puré com a varinha mágica. Junte as folhas de alface que tinha de parte e prove para ver se precisa de rectificar o sal. Deixe ferver mais 5 minutos.
- Sugestão
- Na altura de servir pode juntar 1 colher de sobremesa de natas ou de iogurte natural a cada prato ou polvilhar com cubinhos debacon em que entretanto alourou numa frigideira.
