Preparação
- Cozinhe ½ kg de abobrinhas, com casca, em 1 litro de água, 2 cubos de
- caldo de carne e ½ xícara de arroz cru. Bata no liquidificador e leve ao fogo.
- Acrescente 2 cebolas grandes e raladas refogadas em 1 CS de margarina e ½ litro
- de leite. Deixe ferver. Se quiser mais consistente, engrosse com 2 CS de farinha
- ou maisena diluída em ½ copo de água fria. Polvilhe queijo ralado e sirva.
