Ingredientes
- 250g de camarão
- 1 copo de vinho branco
- 2 cenouras
- 3 cebolas
- 1 alho
- 1 folha de louro
- azeite
- 2 nabos
- 3 tomates maduros
- 1 colher de sopa de farinha
- bocadinhos de pão frito ou torrado.
Preparação
- Coza os camarões em água, e depois de cozidos tire-os com uma escumadeira e deite na água o vinho branco, as cenouras inteiras e 2 das cebolas. Com a outra cebola, o alho, a folha de louro e um fio de azeite faça um refogado, e depois de o passar por um passador junte-o ao caldo, assim como os nabos e os tomates. Leve ao fogo para cozer os legumes, esmague-os com o passe-vite, e engrosse o caldo com a farinha, previamente torrada numa frigideira no forno. Deite depois os camarões descascados dentro da sopa e sirva com os bocadinhos de pão.
