Ingredientes
- ½ kg de feijão-branco -3 colheres de sopa de óleo - ½ kg de lingüiça calabresa cortada em rodelas -
- 1 cebola picada - í xícara de salsão picado -
- 2 dentes de alho amassados -sal e pimenta -do-reino - cheiro-verde picado -
- 2 chávenas de chá de presunto cortado em cubinhos
Preparação
- Coloque o feijão para cozinhar numa panela com bastante água. A parte, aqueça o óleo numa frigideira e frite a lingüiça. Acrescente a cebola, o salsão e o alho e frite mais um pouco. Junte esse refogado ao feijão e prove. Tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde a gosto, adicione o presunto e deixe cozinhar até que o feijão esteja macio e o caldo espesso e saboroso. Sirva a sopa bem quente, acompanhando com fatias de pão torrado.
