Ingredientes
- - 01 colher de chá de açúcar
- - 01 colher de sopa de azeite
- - 01 colher de sopa de manteiga
- - 02 cebolas médias em ½ lua fatiadas
- - 02 colheres de sobremesa de farinha de trigo
- - pimenta do reino
- - ½ colher de café de noz moscada
- - ½ copo de vinho branco seco ou ½ seco
- - ½ litro de caldo de carne
- - fatias de pão torradas (01 fatia de pão para cada cumbuca) queijo parmesão ralado
Preparação
- - caramele o açúcar e coloque em seguida o azeite e a manteiga.
- - junte as cebolas e deixe-as no fogo, mexendo sempre até morenar.
- - acrescente e a noz moscada e a pimenta do reino, salpique as cebolas com a farinha de trigo, mexendo sempre até ferver.
- - sirva em cumbucas refratárias. por cima coloque a torrada e sobre ela, pedacinhos de queijo de sua preferência (gruyere, emmenthal, prato, etc...) juntamente com queijo
- parmesão ralado.
- - coloque no forno quente para gratinar.
- - rendimento: 02 pessoas.
