Ingredientes
- 1 e ¾ xícaras de farinha de trigo
- ¼ xícara de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- ¾ xícara de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 ovos
- pitada de sal
Preparação
- Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°. Peneire e coloque em uma tigela a farinha, açúcar, sal e fermento em pó.
- Bata levemente os ovos em outra tigela e acrescente a manteiga derretida e o leite.
- Misture bem.
- Despeje a mistura de líquidos sobre os secos e misture muito rapidamente, evitando bater em excesso a mistura. O ponto correto é que a massa fique levemente empelotada, nunca lisa.
- Unte com óleo forminhas individuais de 7 cm de diâmetro por 7 cm de altura e acrescente com a massa até ⅔ da altura.
- Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam bem dourados.
- Dicas:
- Pode-se acrescentar à massa um dos ingredientes: 2 colheres (chá) de essência de baunilha, ¼ xícara de gotas de chocolate, ¼ xícara de frutas cristalizadas, ¼ xícara de nozes trituradas ou 1 banana nanica bem amassada.
