Ingredientes
- 500g de açúcar
- 500kl de mel
- 1k400 de farinha de trigo
- 20g de bicarbonato
- 20g de sal amoníaco
- canela, cravo, noz moscada, anís (moídas), raspa de limão e laranja
- 6 ovos
Preparação
- - Derreta o açúcar em caramelo e dilua com 400 ml de água.
- - Acrescente o mel e deixe ferver, logo em seguida acrescente a farinha depois de tirar do fogo.
- OBS: somente 1k de farinha, guardando 400g para depois.
- - Deixe descansar esta massa por 24 horas
- - No outro dia acrescente os temperos e as 400g de farinha
- - Misture também o sal amoníaco e o bicarbonato
- - Faça retângulos com ½ cm de espessura.
- - Pincele com água e asse em forno quente.
- - Ao sair do forno deixe esfriar e pincele o fondant
