Ingredientes
- 200g de castanha de caju torradas
- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado cozido em banho-maria, na panela de pressão por 40
- cerejas, passas embebidas em rum ou ameixas pretas em calda
- açúcar confeiteiro
- 300g de cobertua de chocolate ao leite
Preparação
- Bata as castanhas de caju no liquidificador, retire, misture as gemas e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (10).
- Despeje num prato untado e deixe esfriar.
- Enrole os bombons, recheando-as a gosto com cerejas, passas ou ameixa.
- Passe-as pelo açúcar confeiteiro e a seguir pela cobertura de chocolate derretida em banho-maria.
- Coloque-as numa assadeira forrada com papel alumínio e deixe-as secar fora da geladeira.
