Ingredientes
- ½ cabeça média de
- couve-flor
- 1 colher (sopa) de
- vinagre
- sal a gosto
- 5 g de cebola ralada
- alho e cheiro-verde a
- gosto
- 100 g de carne
- magra moída
- ¼ de pão francês
- molhado
- 2 tomates maduros
- picados
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 1 E ½ HORA RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 170,00
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
- Limpe os talos da couve-flor e deixe de molho no vinagre
- e sal por alguns minutos. Coloque os buquês em uma
- panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar até
- ficarem macios mas firmes. Coloque em uma panela
- antiaderente a cebola, o alho e a carne moída, misture bem
- e refogue por alguns minutos. Adicione o cheiro-verde, o
- pão e o tomate. Cozinhe por mais alguns minutos. Em um
- refratário, coloque os buquês intercalados com a carne
- refogada. Reserve. Prepare um molho branco, espalhe por
- cima e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.
