Ingredientes
- 1 cebola grande
- ralada
- 2 dentes de alho
- amassados
- 2 colheres (sopa) de
- óleo de soja
- 1 kg de patinho moído
- 3 tomates sem pele e
- sem semente
- 760 g de palmito
- sal e pimenta-doreino
- a gosto
- ½ xícara (chá) de
- salsinha picada
- 5 ovos
- 100 g de parmesão
- ralado
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 1 E ½ HORA RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 370,40 CARBOIDRATOS: 6,20
- PROTEÍNAS: 35,10 LIPÍDIOS: 22,80
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
- Numa panela coloque a cebola, o alho e o óleo. Espere
- aquecer e junte a carne moída. Refogue-a por alguns
- minutos, acrescente os tomates picados, misture bem e
- deixe cozinhar por 5 minutos. Junte o palmito picado e
- misture bem com uma colher de pau. Tempere com sal e
- pimenta e deixe cozinhar até que o palmito esteja
- totalmente dissolvido e incorporado à carne. Se necessário,
- durante o cozimento, pingue um pouco da água do palmito.
- Quando estiver bem cozida, retire a mistura do fogo, junte
- a salsinha e misture. Bata os ovos e junte o parmesão;
- despeje sobre a carne e mexa. Unte com margarina uma
- fôrma redonda, despeje a mistura e leve para assar em
- forno preaquecido a 200°C de 30 a 40 minutos.
