Ingredientes
- 1 vitela com cerca de
- 1,250 g
- sal e pimenta-doreino
- a gosto
- 2 colheres (sopa) de
- margarina light
- ¾ de xícara (chá) de
- cenoura em
- cubinhos
- ¾ de xícara (chá)
- de cebola picadinha
- 1 dente de alho
- 2 raminhos de alecrim
- ½ xícara (chá) de
- vinho branco light
- 1 xícara (chá) de
- tomate picado
- 2 ramos de salsinha
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 2 HORAS RENDIMENTO: 4 A 6 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 316,90 CARBOIDRATOS: 6,00
- PROTEÍNAS: 38,80 LIPÍDIOS: 15,30
- GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL CUSTO: MÉDIO
- Salpique a carne com sal e pimenta. Coloque a margarina
- numa panela grande o bastante para caber a vitela. Levea
- ao fogo para derreter a margarina. Coloque a vitela e vá
- virando-a com um garfo até que doure de todos os lados
- cerca de 10 a 15 minutos em fogo médio. Acrescente a
- cenoura, a cebola, o alho e o alecrim; mexa. Por último,
- junte o vinho, o tomate e a salsinha. Tampe bem e deixe
- cozinhar em fogo brando por cerca de 1h15. Vire a carne.
- Destampe e cozinhe por mais 15 minutos.
