Ingredientes
- 1 cebola grande 1 pimento de tamanho médio 400 g de cogumelos 1 colher (chá) de raiz de gengibre moída 2 dentes de alho 1 embalagem de massa tricolor 350 g de brócolos 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de molho de soja sal q.b.
Preparação
- Pique a cebola e o alho e corte o pimento em pedaços pequenos. Separe os brócolos e raminhos e dê um corte em cruz no pé de cada um. Depois, coza-os em água com sal, separadamente. Coza também a massa, seguindo as instruções da embalagem, mas sem adicionar sal. Entretanto, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o pimento, os brócolos e o gengibre. Tempere com sal e deixe cozer, durante mais de 5 a 10 minutos, mexendo bem. Finalmente, escorra a massa e misture-a com o preparado de legumes. Acrescente o molho de soja e mexa bem.
