Ingredientes
- ½ xícara de farinha de trigo;
- leite;
- 1 colher das de sopa de margarina;
- noz moscada;
- cominho;
- sal;
- gemas;
- legumes cozidos a sua escolha;
- claras;
- margarina para untar o tabuleiro.
Preparação
- Em uma panela, junte a margarina e a farinha de trigo. Em seguida, junte pouco a pouco o leite e deixe cozinhar. O molho branco não deve ficar muito líquido, por isso deve-se ficar atento à quantidade de leite que se
- coloca. Por último, junte a noz moscada, cominho e, se achar que precisa, o mínimo possível de sal ou alguma outra especiaria.
- Depois de cozinhar os legumes, junte-os ao molho branco e, em seguida, as gemas, deixando arrefecer um pouco. Bata as claras em neve e junte ao preparo.
- Coloque tudo em uma forma previamente untada e leve ao forno para gratinar.
