Ingredientes
- 500 gramas de cogumelos frescos;
- 1 requeijão;
- 1 ramo de coentros;
- 1 cebola;
- 300 gramas de espinafres;
- pimentas;
- 1 cenoura;
- azeitonas;
- azeite;
- milho.
Preparação
- Juntar num recipiente o requeijão com as azeitonas e os coentros bem cortadinhos. Um dos molhos já está pronto.
- Colocar numa panela, a cebola cortada juntamente com azeite e pimenta. Deixar refogar alguns minutos. Corte as cenouras em cubos pequenos e junte ao refogado. Quando as cenouras estiverem tenras, acrescentam-se os espinafres e refogue mais um pouco.
- Lave os cogumelos e retire os cabinhos. Coloque-os na frigideira para dourar com o azeite. No final, recheie cada um com um dos dois molhos. Simples e apetitoso.
