Ingredientes
- leite; azeite; condimentos a gosto.
- Bata no liquidificador um pouco de leite com curry e açafrão para dar um colorido. Acrescente os temperos exóticos que você conseguir. A cada dia, varie os temperos. No final de tudo, alguns instantes antes de desligar o liquidificador, um dia experimente adicionar azeitonas verdes sem caroço. Noutro dia, manjericão. Noutro, pimenta calabresa. Vá experimentando.
Preparação
- Vá batendo o leite e os condimentos no liquidificador em velocidade lenta, adicionando lentamente um fio de azeite, continuamente, até que dê liga. Se você parar logo, poderá obter a consistência de uma espécie maionese (e com cor de maionese graças ao curry e ao açafrão) que poderá utilizar para diversos fins. Se continuar batendo, obterá um patê, que pode ser passado em pães, torradas e biscoitos.
