Ingredientes
- (para 20 bolinhas):
- 800g de farinha integral
- 200g de farinha de trigo branca
- 1 chavena de germen de trigo
- 90g de acucar mascavado
- 100ml de oleo girassol ou amendoim
- 550ml de agua
- Para a levedura (se preferires podes tambem compra-la em padarias ja
- feita):
- 40g de fermento
- pitada de acucar
- pitada de sal
- chavena de farinha
- 1 copo de agua
Preparação
- Prepara a levedura com o fermento, o copo de agua, a chavena de farinha
- o sal e o acucar. Deixa levedar durante aproximadamente 3h. Depois
- junta a levedura os 550ml de agua o oleo e os restantes ingredientes.
- Amassa muito bem. Deixa crescer na tigela ate dobrar de tamanho.
- Divide a massa, enrola os p~aezinhos e coloca-os em formas separadas,
- untadas de oleo e farinha, ou unta um tabuleiro de forno e coloca os
- p~aezinhos. P~oe o forno a aquecer mas deixa ainda o tabuleiro fora.
- Depois do forno estar meia hora a aquecer coloca la o tabuleiro com o
- p~ao.
- Sugest~ao: Se zeres poucos p~aezinhos coloca-os numa forma que n~ao
- sobre muito espaco, mas convem deixar um espaco em redor de cada
- p~aozinho, porque eles crescem tambem no forno. Podes congelar as
- bolinhas ja feitas e coz^e-las apenas quando fores comer.
