Ingredientes
- - 12 bananas nanicas maduras
- - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- - 2 xícaras (chá) de farinha de soja
- - 1 xícara (chá) de açúcar
- - 4 ovos inteiros
- - 1 colher (sopa) de fermento em pó
- - 150 g de margarina
Preparação
- - Misturar o açúcar, as farinhas, o fermento e peneirar, juntar a margarina e preparar
- uma ""farofa"" esfregando os ingredientes com as mãos.
- - Untar uma assadeira com margarina e polvilhar com farinha de trigo.
- - Colocar metade da ""farofa"" e cobrir com as bananas cortadas em três partes (no
- sentido do comprimento). Cobrir com o restante da ""farofa"", sem apertar.
- - Bater quatro ovos inteiros, como se fosse fazer uma omelete, ir colocando sobre a
- última camada, com ajuda de um garfo.
- - Polvilhar com canela em pó e, levar ao forno em temperatura média, por cerca de 25
- minutos.
