Ingredientes
- Massa Quebrada:
- 350 g farinha de trigo
- ½ colher (chá ) de fermento em pó
- ½ colher (chá ) de sal fino
- 200 g de manteiga
- água, q.b.
- 200 g orange-marmalade
- leite, q.b.
- açúcar pilé, q.b.
Preparação
- Junte os três primeiros ingredientes secos e cubra estes com a manteiga em pedacinhos. Esfarele com as mãos até obter uma massa granulada, acrescente três colheres de sopa de água gelada e amasse. Ponha a massa no frigorífico durante uma hora.
- Polvilhe a superfície com farinha e estenda a massa. Corte-a toda em discos de 8 cm de diâmetro. Coloque um pouco de doce no centro, dobre a rodela para ficar meia-lua, fixe os bordos, calcando -a com um garfo passado em farinha.
- Disponha as empadas num tabuleiro untado. Pincele-os com leite misturado com um pouco de açucar e meta os tabuleiros no forno prè-aquecido de temperatura regular. cozem em cerca de 15 minutos
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