Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo de amendoim
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- 230 gr de galinha crua picada
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- 2 dentes de alho picados
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- 1 colher de chá de raiz de gengibre picada
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- ½ colher de chá de flocos de pimento vermelho
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- ½ chávena de chá de cogumelos laminados
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- 1 chávena de chá de repolho picado
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- 125 ml de caldo de galinha
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- 1 colher de chá de Maizena
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- 2 colheres de sopa de molho de soja
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- 340 gr de massa de ovo
Preparação
- Aqueça o óleo numa frigideira grande e salteie a galinha até estar bem frita. Junte o alho, o gengibre e os flocos de pimento, deixando fritar durante cerca de 1 minuto. Junte os cogumelos, o repolho, o caldo de galinha, cozinhando em lume baixo durante cerca de 5 minutos. Misture a maizena com o molho de soja. Adicione a galinha e cozinhe em lume baixo até o molho engrossar. À parte, ferva 2 litros de água com sal e coza a massa. Escorra e coloque numa travessa. Cubra com a galinha e sirva de imediato.
