Ingredientes
- 1¼ de xícara de açúcar
- 1¼ de xícara de água
- 1¼ de xícara de margarina
- 200 g de frutas cristalizadas
- 2 caixas de passas
- 1 colher de sopa de vermute
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 3 xícaras(cheias) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 gema
Preparação
- De véspera, leve ao fogo o açúcar, a água, a margarina, as frutas cristalizadas e as passas.
- Deixe ferver durante 10 minutos. Desligue o fogo e jogue, imediatamente, 1 colher de sopa
- de fermento sobre a calda ainda quente. No dia seguinte, junte o vermute, a farinha de trigo,
- os ovos e mais outra colher de sopa de fermento. Leve o panetone ao forno em forma untada
- com manteiga e farinha de trigo e papel arengueiro. Asse em forno regular durante 1 hora.
- Enfeite a gosto.
