Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 e ¼ xicara(s) (chá) de leite
- ½ xicara(s) (chá) de azeite
- 1 colher(s) (sopa) de salsa
- 3 batatas sem casca cozidas
- 1 dente de alho sem casca
- sal a gosto
Preparação
- Desfiar o bacalhau.
- Amassar a batata e misturar ao peixe.
- Ferver o leite e reservar.
- Esfregar o alho numa panela de barro e despejar um fio de azeite.
- Levar ao fogo baixo e colocar a mistura de bacalhau e batata. Mexer sempre com uma colher de pau.
- Adicionar o azeite restante aos poucos, sem parar de misturar.
- Quando começar a ferver, colocar o leite e mexer mais uma vez.
- Temperar com sal e polvilhar com a salsa. Servir em seguida.
