Ingredientes
- 1 colher (chá) de noz moscada
- 630 gramas de ricota
- 1 maço de espinafre
- pimenta
- 1 ovo
- alho
- sal
- óleo
- Molho: tomates
- cebola
- alho
- orégano
- queijo ralado
Preparação
- Refogar o alho com gotas de óleo, colocar o espinafre cozido e temperar com sal e pimenta, mexer um pouco e tampar até que perca a umidade.
- À parte, peneirar 630 gramas de ricota, juntar o espinafre picado, 1 ovo inteiro, 1 colher (chá) de noz moscada ralada. Reservar.
- Separadamente fazer um molho de tomates com bastante cebola, alho e orégano.
- Forrar um pirex com o molho, colocar as almôndegas. Cobrir com mais molho, que não deve ser muito grosso.
- Polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno para gratinar.
