Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhado
- 50 gr de margarina
- 3 dl de leite
- 1 colher de sopa de farinha
- 2 gemas de ovo
- 700 gr de batatas
- 1 cebola
- ½ limão
- Sal, pimenta e noz moscada q.b.
Preparação
- Coza as batatas e o bacalhau e deixe arrefecer, guardando a água da cozedura. Misture 2 dl desta água com o leite e leve ao lume para ferver. Derreta a margarina e junte-lhe a farinha, mexendo bem. Junte então a mistura de leite e caldo do bacalhau, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e o sumo de ½ limão. Misture as gemas de ovo e mexa bem.
- Unte o fundo de um tabuleiro e coloque a cebola às rodelas. Sobre estas disponha as batatas às rodelas, alternando com o bacalhau desfiado. Verta o molho por cima e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno.
