Ingredientes
- •100g de farinha de milho
- •4 gemas
- •2 chávenas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- •1 chávena de chá de vinho Madeira
- •1 pimentão verde sem semente cortado em cubos
- •1 dente de alho esmagado
- •1 ramo de manjericão
- •1 cebola picada
- •sal e pimenta-malagueta a gosto
- •Azeite
Preparação
- Misture a farinha às gemas, ao vinho e ao bacalhau.
- Adicione o pimentão, a cebola e o alho.
- Tempere com sal e pimenta.
- Misture bem e forme bolinhos.
- Achate e frite no azeite quente.
- Doure dos dois lados.
- Escorra sobre papel-toalha, sem colocar um sobre o outro para que não murchem e sirva em seguida
