Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •2 postas de bacalhau grandes
- •1 Kg de batatas pequeninas
- •4 ovos
- •1 cebola cortada em meias luas finas
- •3 dentes de alho laminados
- •1 raminho de salsa
- •azeitonas pretas às rodelas q.b. (opcional)
Preparação
- Na brasa, ou no grelhador, assar o bacalhau. Reservar.
- Colocar as batatas num tabuleiro e levar ao forno, cerca de 40 minutos.
- Retirar e amassar ligeiramente.
- Num tabuleiro, dispor no centro as postas de bacalhau rodeadas das batatas.
- Cobrir com a cebola, alhos, os ovos cortados às rodelas, as azeitonas e a salsa.
- Regar, generosamente, com azeite.
- Levar ao forno cerca de 15 minutos.
- Servir quente.
