Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •4 postas de bacalhau
- •250 gr de miolo de camarão
- •1 farinheira
- •1 cebola pequena
- •1 folha de louro
- •1 alho,queijo ralado
- •1 colher de sopa de calda de tomate
- •1 dl de cerveja
- •azeite q.b
- •sal e pimenta q.b.
Preparação
- Picar a cebola e levar num tacho com o azeite, o alho picado e a folha de louro.
- Deixar estrugir um pouco.
- Juntar o miolo de camarão, a cerveja e a calda de tomate, deixar cozinhar um pouco.
- Juntar a farinheira só mais no fim, sem pele, porque tem engrossa muito o molho, tenham cuidado pois pode apegar.
- Limpei bem as postas, pus a cobertura por cima, queijo ralado que seja muito )...e levei ao forno.
- Acompanhei com batatinhas fritas no forno e grelos de couve de corte cozidas (que a minha querida vizinha me ofereçeu)...muito bom, não deixem de experimentar este bacalhau...
- Dicas/Notas: tenho usado o celebre paloco, vai dar quase ao mesmo e fica muito mais barato, e proteje um pouco o bacalhau em vias de extinção passo a passo.
