Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 2 cebolas grandes
- 0.5dl de azeite
- 5 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 1dl de vinho branco
- 2 chávenas de leite
- farinha q.b.
Preparação
- Depois de bem demolhado coloque o bacalhau numa taça e junte o leite. Deixe repousar durante duas horas.
- Escorra-o muito bem, passe por farinha e frite.
- Entretanto, parta as cebolas e os alhos às rodelas e leve ao lume com o azeite. Mexa de vez em quando sem deixar a cebola refogar.
- Quando a cebola estiver transparente, regue com o vinho, junte a salsa picada e deixe ferver mais um pouco.
- coloque o bacalhau frito numa travessa e cubra-o com a cebolada.
