Ingredientes
- para 4 pessoas:
- - 500 gr. de bacalhau
- - 500 gr. de batatas
- - 250 gr. de cebolas
- - 3 dentes de alho
- - 4 tomates
- - 1 colher de chá de colorau
- - 1 ramo de salsa
- - azeite
Preparação
- Depois de demolhado coza o bacalhau e as batatas descascadas e cortadas ao meio. Cubra o fundo de um tacho com as cebolas cortadas às rodelas finas, o alho picado, a salsa, o colorau e os tomates despelados e sem sementes. Adicione bastante azeite e umas gotas de água, onde o bacalhau cozeu, deixando ferver até que a cebola coza. Tire a pele e as espinhas do bacalhau, lasque-o, e acrescente-o juntamente com as batatas ao preparado do tacho. Deixe ferver um pouco e sirva.
