Ingredientes
- para 2 pessoas:
- - 500 gr de bacalhau
- - 1 pão de trigo duro
- - azeite q.b.
- - 2 dentes de alho
- - sal
- - pimenta
- - coentros
Preparação
- Miga-se pão de trigo duro, e põe--se num tacho a abeberar com a água, temperando com azeite, dentes de alho, cortados aos bocadinhos, sal e pimenta. Junta-se bacalhau cortado em pequeninas lascas e põe-se depois ao lume; vai-se mexendo o conteúdo com uma colher de pau, até formar uma massa compacta, mas não muito seca, tendo o cuidado de não a deixar pegar. Serve-se logo que esteja feito, bem quente.
