Ingredientes
- - 01 kg. de bacalhau cozido e desfiado
- - 01 kg. de batatas cozidas e cortadas em rodelas grandes
- - 04 tomates maduros
- - 02 pimentões verdes em rodelas
- - 02 pimentões vermelhos em rodelas
- - 02 cebolas grandes em rodelas
- - 100 gr. de azeitonas pretas
- - 06 ovos cozidos cortados em rodelas grossas
- - cheiro verde picadinho
- - azeite à vontade
Preparação
- - deixar o bacalhau de molho de 1 dia para o outro.
- - cozinhar em 2 águas, o bacalhau e desfiar.
- - cozinhar as batatas na última água do bacalhau, montar em camadas:
- -) camada de batata
- -) camada de bacalhau desfiado
- -) pimentões/azeitonas
- regar com azeite e repetir a montagem. por último os ovos e as azeitonas, regar bem com azeite e levar ao forno por uns 30 minutos mais ou menos.
